Cookies.. Cookies.. "Edisi Checkerboard" Step by Step PART-2

Haiii haiii.. Temans to be continue niih step by step checkerboardnya, habiss koneksi internetnya cenat-cenut, daripada kepanjangan dan kebanyakan picture nanti malah ribeeeut, jadi yaa sutralaah yaa di to be continue azaaaa..

Okaay, lanjuuut yaaa, aku langsung ke no 7, sambungan dari yang lalu..

7. Naah, setelah kedua adonan dibentuk kotak dan disimpan di freezer,  marilah kita keluarkan untuk dipermak tapi bertahap yaa satu-satu adonan dulu.

8. Setelah dikeluarkan adonan, tunggu sekitar beberapa menit kira-kira sampe adonan agak sedikit empuk bukan lembek yaa, karena klo masih keraspun ga bisa digilas. Gilas adonan setipis kira2 0,5cm-1cm. Saat menggilas lapisi dengan baking paper agar tidak lengket.

9. Bentuk adonan yang digilas menjadi persegi panjang, ratakan sisi-sisinya dengan bantuan pisau. Lakukan hal ini pada kedua adonan. Kemudian simpan kembali ke dalam kulkas atau freezer dengan dilapisi baking paper atau plastik wrap.

10. Setelah kedua adonan disimpan ke dalam kulkas atau freezer sekitar 15menit, keluarkan kembali kedua adonan, lalu tempelkan kedua adonan yang sebelumnya bagian yang akan ditempel di oles putih telur. Ratakan bagian yang tidak simetris atau potong tipis untuk merapikan setiap sisinya.

11. Adonan yang sudah ditempel dan yang sudah dirapikan potong menjadi dua bagian yang sama rata.

12. Tumpuk atau tempel dua bagian yang sama rata tadi dengan warna berbeda atau berselang-seling,

 jangan lupa oleskan putih telur sebagai perekat yaa untuk kemudian potong tiga bagian sama rata.

13. Setelah di dapat tiga potongan sama rata tersebut, potong kembali salah satu dari tiga potongan tersebut menjadi 4 potongan dengan ukuran 0,5cm s/d 1cm, usahakan untuk dapat menjadi 4 potongan karena diperlukan 4potongan agar masing bagian mendapatkan pasangan warnanya.

14. Lalu susun secara berselang-seling sesuai warna pasangannya dengan dibantu olesan putih telur untuk perekat. Kemudian bungkus dengan plastik wrap simpan di kulkas atau freezer. 

15. Setelah 15menit kurang lebih dalam freezer, keluarkan adonan 3 bentuk balok yang sudah berselang seling warnannya. Lalu potong seukuran 0,5cm-1cm, susun di loyang yang sudah di alasi dengan baking paper.

16. Panggang di oven suhu 130-140'C hingga matang dan kering (kurang lebih 30 menit tergantung besar kecil/tebal tipis adonannya). Sesuaikan waktu pemanggangan dengan oven masing-masing.

17. Angkat dan dinginkan di wire rack. Simpan dalam toples kedap udara.

Dan Bocil-1 Daffa pun ga mau kalah ikutan ngoprek pake sisa adonan punya mamanya.. Hmm.. Berasa lagi bermain dengan playdoughnya yaa nakk..

Cookies.. Cookies.. "Edisi Checkerboard" Step by Step PART-1

Haiii..
Jumpa lagiii.. Jumpa Meysie disini.. #jadi inget lagu & salah satu artis cilik dulu, klo ga salah acaranya dia tuh namanya : ci..luk..ba..# Hadeeeuh, jadi garing omongannya.. *tepok jidattt*

Wokeeeh, ini postingan aku persembahan untuk salah satu teman lama sekaligus mantan boss ku dulu, yang profesinya selain sebagai manager dikantor dia juga sebagai tukang kuweeeh.. #kreatippp bener yaa, udah jadi manager tetep juga jualan kuweeh.. Namanya juga usaha yaaak.. *peaceee yaaa mba Ana.. Just kidding, kiss.. kiss..*

Yuuup, benar ini requestnya mba Ana untuk minta di share resep dan cara buatnya step by step checkerboard cookies alias kue si papan catur.. Marilah siapkan alat tulis anda dan tenaga anda.. #lebayyyyyy

Oiyaa, bahan atau resep utamanya sih sebenernya hanya dari tepung terigu dan flavournya vanilla and choco, tapi aku modifikasi dengan mixed tepung sagu dan different flavour.. Tapi, yakin deeh hasilnya makin wokeeeh #narsiss ^_^

Checkerboard cookies versi sagu

Bahan:
200 gram butter+margarin
150 gram gula halus
3 kuning telur
300 gram tepung sagu tani
50 gram maizena
50 gram terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
Pewarna makanan atau pasta secukupnya, aku pake pasta coklat dan greentea toffieco.

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu sambil diaduk-aduk hingga tepung terasa lebih ringan. Dinginkan.
2. Campur dan ayak tepung sagu yang telah disangrai, maizena, terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Kocok butter+margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata. Masukkan pasta Kocok rata.
4. Beri masing-masing pewarna makanan atau pasta aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung ke masing-masing adonan yang sudah diberi pewarna makanan atau pasta. Aduk rata dengan spatula.
Kira-kira seperti inilah penampakannya setelah diaduk rata.

 

6. Setelah diaduk rata masing-masing adonan dibentuk usahakan bentuk kotak seperti contoh gambar dibawah, lalu masing-masing adonan bungkus dengan plastik wrap untuk kemudian dimasukan ke dalam kulkas, kalo aku sih masuk ke freezer biar cepet keras aja, karena sumpah adonannya ini tuhh soft banget klo disuhu ruangan alias gampang lembekkk..

Seperti inilah adonan yang sudah dibentuk kotak.

Cookies.. Cookies.. "Sagu keju dan Almond cookies" orderannya makk Yuni

Masihh dipercookiesan nihh temans, setelah bikin sesuatu berkreasi di dapur seperti biasa aku suka bagi-bagi gituu klo ga untuk keponakan yang rumahnya ga jauh dari rumahku atau ga aku kasi ke temen gituu deeh.. Nah kali ini, karena bikin sagu keju aku ada janji ketemuan dengan mama temennya Daffa disekolah yaa sudah aku bawain laah sedikit untuk sekedar icip-icip hasil kreasi di dapur.. Eeeh responnya postif, katanya enakkk.. Alhamdulillah, akhirnya pesen dehh 2 toples sagu keju dan almond cookies.

Naaah ini dia sagu keju yang baru aja di keluarin dari oven.. Haruuum.. Hmmmm... Sayang si almond cookies terlewat untuk di dokumentasi.. Hiiiiksss..

Terimakasih yaa makk Yuni untuk pesanannya.. Semoga berkenan.

Untuk temans yang mungkin mau coba bikin dirumah, resepnya sudah pernah aku posting yaa..