Bento Bento Again

Model dan bentuk bekal bento anak semoga menjadi inspirasi..

  

Will Gonna Miss You Dad and Mom

Halo temans.. Lama sekali tak ngeblog nih.. Karena diselain kesibukanku urus rumah, bocil-bocil dan  usaha bakul kecil-kecilan kebetulan aku baru saja kehilangan ayahanda ku.. Yaa beliau telah menyusul ibunda ku yang telah berpulang terlebih dahulu sekitar 1,5 tahun yang lalu. Jadi rasanya kok malas sekali untuk ngeblog, jangankan ngeblog dapat inspirasi untuk bikin kudapan apa aja kayaknya ga dapet deeeh..

Makam ayahanda yang di menyatu dengan makam ibunda.. Semoga tenang disana bersama yaa.. 

Foto terakhir bersama saat outing dengan keluarga besar, sudah minus dengan ibunda..

Will gonna miss u dad & mom...

l

Bekal Bento Roti

Semua anak pasti suka yang namanya roti, mulai dari roti tawar biasa sampai roti yang ada isian dengan macem rasa. Nah kali ini aku mau posting bekal roti dalam bentuk dan rasa yang variasi.

Semoga menjadi inspirasi yaa temans..

Roti gulung coklat versus mini brownies cupcakes
#rotinya pake roti tawar kupas yang di isi selai coklat, gulung trus susun deeh, hias dengan sedikit buah kiwi yang dibentuk si bad piggy..

Roti bentuk mobil tabur coklat 

#roti tawar kupas yang dibentuk mobil isian terserah sesuai selera anak, karena anakku suka banget sama coklat jadi aku isi pake selai coklat secukupnya lalu aku tabur pake coklat dan ornamen serba coklat deeh pokonya..

Roti gulung smoked beef / sosis 

#roti tawar kupas diisi dengan smoked beef atau sosis yang sudah di iris tipis, untuk smoked beef di tumis sebentar hingga cukup matang klo sosis bisa di tumis atau direbus.

Roti mini pizza

#roti ini sih aku buat home made, karena ada request dari si bocil Daffa, klo ribet teman bisa beli jadi ajaaah, atau call me for order yakkk, hihihi..

Roti Autobots

#rotinya pake roti tawar kupas isiannya sesuai selera ajaa, lalu bagian depan roti aku kasi lembaran nori yang sudah dibentuk logo Autobots. 

Roti Sosis Bentuk Piggy

#naah klo ini, asli roti beli jadi di abang tukang roti langganan yang lewat depan rumah, karena aku liat bentuknya rada STD yaa udah aku kasi hiasan bentuk piggy, roti sosis bentuk piggy yaa bukan roti isi sosis piggy lhooo..

Brownies Kurma Kukus #edisi NCC brownies week

Yuuuup.. Sesuai judul, brownies ini aku buat dalam rangka ikut setoran untuk para host maniezz legit di NCC brownies week.
Brownies sangat seru untuk di modifikasi dengan macem cara dan macem bahan. Setelah puter otak, akhirnya siaplaah eksekusi..

Brwonies ini aku buat dalam rangka setoran di NCC Brownies Week Event yang akan closed akhir bulan Nov 2014.. Mareee lanjoot disimak temans..

Dear Host maniezzzz legit..

Selamat siang suhu-suhu, senior-senior dan semua NCCers..
ABG mau ikutan nyetor nih di NCCBW, sebelum ditutup... Inspirasinya sih karena liat ada buah kurma yang dibeli suami tapi belum habis, jadi yaa udah deeh siap-siap ngoprek di dapur.  Maksud hati sih mau buat brownies kurma kukus gulung dengan selai kurma, dengan PD tanpa tadang aling-aling ga taunya saat mau kukus eeayalaah ternyata loyangku "nyaris" masuk ke kukusan yang ada didapur, hasilnya batal deh bikin brownies gulung. Jadi daripada gigit jari, adonannya aku buat di loyang cupcakes aja deeh.. Hehehehe..

Resepnya aslinya sih dari resep brownies kukus Ny. Liem, tapi aku dapet resep ini dari blognya mba Ricke Indriani (puntennyaa teh, iyeeeuh bade di coba resepna.., nuhuun..), tapi sudah aku modifikasi dengan pengurangan ataupun penambahan sesuai kebutuhan.

Bahan:
6 butir telur ukuran besar
225 gram gula pasir ---> gula aku kurangin jadi 200 gram biar ga terlalu manis
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla

125 gram terigu protein sedang
50 gram coklat bubuk
---> Campur dan ayak

125 ml minyak goreng
50 gram margarin/butter
100 gram dark chocolate, cincang
---> Lelehkan bersama, dinginkan sampai agak hangat
150 gram buah kurma, karena kurmanya agak kering jadi aku rendam dulu dengan air hangat buang biji, baru di blender

Butter cream :
50 gram buah kurma, yang sudah direndam buang biji dan diblender
100 gram unsalted butter
70 gram gula halus --> ga banyak gulanya karena nanti dapet efek manis dari buah kurma
Pewarna makanan coklat secukupnya

Loyang:
cetakan bolu kukus

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan/klakat. Bila menggunakan dandang biasa bungkus tutupnya dengan serbet.
2. Siapkan loyang, masukan papercup
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam hingga mengembang, kental dan berjejak. Tambahkan vanilla, kocok rata.
4. Masukkan campuran  terigu dan coklat sambil diaduk balik perlahan dengan spatula atau dengan mixer kecepatan paling rendah.
5. Masukan blender buah kurma aduk rata.
6. Terakhir masukan campuran minyak goreng, margarin dan dark chocolate. Aduk balik dengan spatula sampai benar-benar merata.
7. Tuang ke dalam loyang, kukus hingga matang dengan api sedang.
8. Lakukan test tusuk, jika sudah matang angkat, dinginkan.

Butter cream :
1. Kocok butter sampai lembut, masukan gula halus. Kocok hingga rata dan lembut.
2. Masukan buah kurma yang sudah diblender, aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
3. Masukan pewarna makanan secukupnya aduk hingga rata benar.
4. Masukan adonan butter cream ke piping bag.
5. Semprotkan butter cream ke brownies cup, aku pake spuit bintang. Atau sesuai selera boleeh ajaa..

Siaaaap dehh..

Terimakasih moderator, host maniezz legit dan semua NCCErs..

Salam nyoklat maniezz legit,

Antie
~funtastykitchen~

Bento Lunch Box Bear Pesanan Ibu Lia

Late post nih teman, lamaaaaa sekali ga posting di blog..  Nah kali ini aku mau posting bento box.

Bento lunch box ini dipesan oleh ibu Lia untuk ulang tahun putra kembarnya yang ke 2 tahun, Thadeus dan Timothy. Dari awal ibu Lia bilang klo putra kembarnya itu lagi suka dengan Masha and The Bear, jadi beliau wanti-wanti bikin tema tersebut dan pengen ada ornamen yang sesuai dengan tema.. Puter otak deeeh..@_@

Okeeylaah akhirnya, buat deeh nasi yang dibentuk kepala si Bear, karena ini nasi kuning tapi beliau pengen rada mirip beruang walopun dari segi warna jadi warna nasi kuningnya aku buat agak lebih gelap (ini nasi kuning apa nasi goreng ini yaaak..#?????).

Ohh iya, di pesanan ini bu Lia juga ada request menu tambahan, yaitu susu UHT, pudding buah dan macaroni schottel. Jadi kurang lebih seperti ini deeh paket bento lunch box yang direquest bu Lia..

Semoga berkenan yaa bu Lia.. Terimakasih untuk pesanannya..

Cookies.. Cookies.. "Edisi Checkerboard" Step by Step PART-2

Haiii haiii.. Temans to be continue niih step by step checkerboardnya, habiss koneksi internetnya cenat-cenut, daripada kepanjangan dan kebanyakan picture nanti malah ribeeeut, jadi yaa sutralaah yaa di to be continue azaaaa..

Okaay, lanjuuut yaaa, aku langsung ke no 7, sambungan dari yang lalu..

7. Naah, setelah kedua adonan dibentuk kotak dan disimpan di freezer,  marilah kita keluarkan untuk dipermak tapi bertahap yaa satu-satu adonan dulu.

8. Setelah dikeluarkan adonan, tunggu sekitar beberapa menit kira-kira sampe adonan agak sedikit empuk bukan lembek yaa, karena klo masih keraspun ga bisa digilas. Gilas adonan setipis kira2 0,5cm-1cm. Saat menggilas lapisi dengan baking paper agar tidak lengket.

9. Bentuk adonan yang digilas menjadi persegi panjang, ratakan sisi-sisinya dengan bantuan pisau. Lakukan hal ini pada kedua adonan. Kemudian simpan kembali ke dalam kulkas atau freezer dengan dilapisi baking paper atau plastik wrap.

10. Setelah kedua adonan disimpan ke dalam kulkas atau freezer sekitar 15menit, keluarkan kembali kedua adonan, lalu tempelkan kedua adonan yang sebelumnya bagian yang akan ditempel di oles putih telur. Ratakan bagian yang tidak simetris atau potong tipis untuk merapikan setiap sisinya.

11. Adonan yang sudah ditempel dan yang sudah dirapikan potong menjadi dua bagian yang sama rata.

12. Tumpuk atau tempel dua bagian yang sama rata tadi dengan warna berbeda atau berselang-seling,

 jangan lupa oleskan putih telur sebagai perekat yaa untuk kemudian potong tiga bagian sama rata.

13. Setelah di dapat tiga potongan sama rata tersebut, potong kembali salah satu dari tiga potongan tersebut menjadi 4 potongan dengan ukuran 0,5cm s/d 1cm, usahakan untuk dapat menjadi 4 potongan karena diperlukan 4potongan agar masing bagian mendapatkan pasangan warnanya.

14. Lalu susun secara berselang-seling sesuai warna pasangannya dengan dibantu olesan putih telur untuk perekat. Kemudian bungkus dengan plastik wrap simpan di kulkas atau freezer. 

15. Setelah 15menit kurang lebih dalam freezer, keluarkan adonan 3 bentuk balok yang sudah berselang seling warnannya. Lalu potong seukuran 0,5cm-1cm, susun di loyang yang sudah di alasi dengan baking paper.

16. Panggang di oven suhu 130-140'C hingga matang dan kering (kurang lebih 30 menit tergantung besar kecil/tebal tipis adonannya). Sesuaikan waktu pemanggangan dengan oven masing-masing.

17. Angkat dan dinginkan di wire rack. Simpan dalam toples kedap udara.

Dan Bocil-1 Daffa pun ga mau kalah ikutan ngoprek pake sisa adonan punya mamanya.. Hmm.. Berasa lagi bermain dengan playdoughnya yaa nakk..

Cookies.. Cookies.. "Edisi Checkerboard" Step by Step PART-1

Haiii..
Jumpa lagiii.. Jumpa Meysie disini.. #jadi inget lagu & salah satu artis cilik dulu, klo ga salah acaranya dia tuh namanya : ci..luk..ba..# Hadeeeuh, jadi garing omongannya.. *tepok jidattt*

Wokeeeh, ini postingan aku persembahan untuk salah satu teman lama sekaligus mantan boss ku dulu, yang profesinya selain sebagai manager dikantor dia juga sebagai tukang kuweeeh.. #kreatippp bener yaa, udah jadi manager tetep juga jualan kuweeh.. Namanya juga usaha yaaak.. *peaceee yaaa mba Ana.. Just kidding, kiss.. kiss..*

Yuuup, benar ini requestnya mba Ana untuk minta di share resep dan cara buatnya step by step checkerboard cookies alias kue si papan catur.. Marilah siapkan alat tulis anda dan tenaga anda.. #lebayyyyyy

Oiyaa, bahan atau resep utamanya sih sebenernya hanya dari tepung terigu dan flavournya vanilla and choco, tapi aku modifikasi dengan mixed tepung sagu dan different flavour.. Tapi, yakin deeh hasilnya makin wokeeeh #narsiss ^_^

Checkerboard cookies versi sagu

Bahan:
200 gram butter+margarin
150 gram gula halus
3 kuning telur
300 gram tepung sagu tani
50 gram maizena
50 gram terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
Pewarna makanan atau pasta secukupnya, aku pake pasta coklat dan greentea toffieco.

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu sambil diaduk-aduk hingga tepung terasa lebih ringan. Dinginkan.
2. Campur dan ayak tepung sagu yang telah disangrai, maizena, terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Kocok butter+margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata. Masukkan pasta Kocok rata.
4. Beri masing-masing pewarna makanan atau pasta aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung ke masing-masing adonan yang sudah diberi pewarna makanan atau pasta. Aduk rata dengan spatula.
Kira-kira seperti inilah penampakannya setelah diaduk rata.

 

6. Setelah diaduk rata masing-masing adonan dibentuk usahakan bentuk kotak seperti contoh gambar dibawah, lalu masing-masing adonan bungkus dengan plastik wrap untuk kemudian dimasukan ke dalam kulkas, kalo aku sih masuk ke freezer biar cepet keras aja, karena sumpah adonannya ini tuhh soft banget klo disuhu ruangan alias gampang lembekkk..

Seperti inilah adonan yang sudah dibentuk kotak.